Almás-diós kevert süti (glutén-, laktóz-és cukormentes)

Villámgyors süti, pár hozzávalóból.

Hozzávalók:

2 tojás

70 g kókuszolaj

3 ek eritrit

3 db alma reszelve

150 g darált dió

100 g rizsliszt

6 g sütőpor

A tetejére:

kb 60 g 70 % étcsokoládé

1 ek kókuszsír

A tojást kikeverjük az olajjal és az édesítővel, jöhet bele a reszelt alma, majd a dió és a lisztek. A masszát sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és 180 fokra előmelegített sütőben sütjük kb 35 percig, majd kihűtjük, aztán  a felolvasztott csokival jól nyakon öntjük. 

A végeredmény: Ronda és finom, egyszerű és gyors, csak összekeverem és kész is típusú sütike :). 

Banános muffin (glutén-, laktóz-, édesítő és cukormentes)

Ha kicsit túlzásba esett a Mikulás és kicsit több banánt hozott a kelleténél, és már nagyon nem tudsz mit kezdeni a barnulásnak indult gyümölcsökkel, akkor ez a süti recept nagyon jól fog jönni :).

Hozzávalók:

2-3 banán

30 g kókuszolaj

3 tojás

1 kk sütőpor

egy csipet só

étcsokoládé

50 g kókuszreszelék

50 g kókuszliszt

20 g tápiókaliszt

A banánokat villával összetörjük, hozzáadjuk az olajat és a tojásokat, jól elkeverjük, majd jöhetnek a száraz hozzávalók (csoki, kókuszreszelék, só és a lisztek). 

Muffin papírba adagoljuk a tésztát ás 180 fokra előmelegített sütőben kb 30 percig sütjük.