Cukkini lasagne (kompromisszumos paleo)

Eddig karalábéval csináltuk a lasagne-t most kipróbáltuk cukkinivel, így is nagyon finom.

Hozzávalók:

50 dkg hús darálva (marha, sertés vagy akár csirke)

1 fej hagyma

3 gerezd fokhagyma

só, bors

oregánó, bazsalikom

kb fél dl víz

 1 üveg mindenmentes paradicsompüré (360g)

sajt

kb 1 kg cukkini

A hagymát felaprítjuk, kókuszzsíron üvegesre pároljuk, rádobjuk a felvágott fokhagymát majd kb fél dl vízzel felöntjük. Jöhet bele a darált hús, só, bors és a fűszerek. kb 15 percig pirítjuk, ha kell öntünk még rá vizet.

Beleöntjük a paradicsompürét és 5 percig még hagyjuk őket sülni. 

A cukkinit megmossuk és hosszában szép vékony szeletekre vágjuk. 

Összeállítás: Zsiradékkal kikent hőálló tál aljára egy réteg cukkinit pakolunk, jöhet rá egy réteg hús, kis sajt majd cukkini, hús, kis sajt végül cukkini. Aki fogyasztja, a tetejét is megszórhatja sajttal. 

170 fokra előmelegített sütőben, lefedve sütjük 40 percig majd még 20 percig pirítjuk.

A végeredmény: finom, különleges ízvilág. Nekem karalábéval jobban ízlik, a páromnak meg cukkinivel ízlett jobban szóval ízlések és pofonok, mindenesetre jó alternatíva tésztás lasagne helyett :).

Paleo lasagne

Isteni lasagne-t csináltunk tészta helyett karalábéval (a receptet csipetfalat blogján találtam). Az étel sikerét mi sem bizonyíthatná jobban, mint ez a dicséret, ami a nem paleos páromtól származik "finomabb, mint az eredeti". Azt hiszem ennél többet nem is kell mondanom :) ...

Hozzávalók:

60 dkg darált hús 

kb 1 kg karalábé

2 db paprika

4 db paradicsom

1 fej vöröshagyma

4 gerezd fokhagyma

reszelt parmezán

só, bors

ízlés szerint bazsalikom, piros paprika

zsír a sütéshez

Egy serpenyőben megfuttatjuk a hagymát majd nyakon öntjük a hússal és szépen megpirítjuk, sózzuk, borsozzuk. A paradicsomot, a paprikát, a fokhagymát apróra vágjuk és a hús után küldjük lassú tűzön párolódni, fűszerezzük ízlés szerint bazsalikommal és piros paprikával. 

A karalábét, megmossuk, meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk. 

Elkezdjük a lasagne összeállítását: kikenünk egy tepsit zsiradékkal, leterítünk egy réteget a karalábékból  lehetőség szerint úgy, hogy 1/3 arányban fedjék egymást a szeletek. 

Erre jön egy réteg hús majd egy kis reszelt sajt, aztán még egy réteg karalábé majd hús és sajt addig amíg el nem fogynak a hozzávalók. 

170 fokra előmelegített sütőben 40 percig lefedve sütjük majd 20 percig pirítjuk még, hogy a teteje szépen megpiruljon.

A végeredmény nagyon finom lett, nem is gondoltam volna, hogy a karalábé ilyen finom sütve, eddig leginkább csak nyersen ettük.  

Tessék kipróbálni, megéri! ;)