Sajtos puffancs (paleo)

Borongós esős időben, nincs is jobb időtöltés mint sütni (na jó gyerkőc mellett azért még tudnék írni egy pár példát, de sebaj :D ) főleg ilyen finom puffancsokat. 

Hozzávalók:

90 g Szafi Fitt Sütőliszt (ezt használtam)

80 g tápióka liszt (ezt használtam)

160 g növényi tej

1 tojás

40 g kókuszolaj (ezt használtam)

60 g Pannónia sajt

A hozzávalókat aprítógépbe tesszük és jól összeturmixoljuk, majd kizsírozott muffin formába adagoljuk és 190 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütjük.

Ebből a mennyiségből nekem 9 db sütemény lett.

A HOZZÁVALÓKAT ITT TUDOD EGY HELYRŐL JÓ ÁRON BESZEREZNI:

Diétás - Ételek Webshop

A végeredmény: iszonyat finom, puha, omlós olyan pogácsa szerű ízélmény. Mehetett volna bele több sajt is akár. Az Uram szerint ha ilyen tésztájú kenyeret sütnék neki, akkor nem enné a hagyományos búzásat :).

Tepertős pogácsa (paleo)

Az eddigi legfinomabb pogácsa, legalábbis szerintem, mondjuk ami a fogyási időt illeti nem csak nekem ízlik, szabályos harcot kell folytatni minden egyes darabért a párommal, szóval szerintem neki is igencsak bejön ;). 

Sokféle receptet kipróbáltam, többek között tücsökbogár receptjét is, ami az első nagy siker volt. Ebből a receptből indultam ki tulajdonképpen, de a végletekig leegyszerűsítettem, de így is működik sőt ;). 

Hozzávalók:

1  adag mandula vagy kesudió pép, ami a növényi tej készítéskor visszamarad

(ha ez nincs akkor 120 g kesudiót áztassunk be egy éjszakára majd turmixoljuk össze 1 dl vízzel)

2 tojás

2 ek nyílgyökérliszt vagy tápiókaliszt

2 ek kókuszliszt

2 ek magliszt nem paleozoknak zab vagy hajdinaliszt

1 kk só

10 dkg darált töpörtyű vagy töpörtyűkrém (ha találunk megfelelőt)

só, bors

a díszítéshez tökmag

A magpépet keverjük össze a tojással, a sóval és a lisztekkel. A darált töpörtyűt keverjük össze a sóval és a borssal majd keverjük a lisztes masszához, ha nem állna össze tegyünk még bele lisztet. 

Vizes kézzel formázzunk golyókat majd lapítsuk le a tetejüket, szórjuk meg tökmaggal majd 180 fokra előmelegített sütőben süssük kb 25 percig. 

A HOZZÁVALÓKAT ITT TUDOD EGY HELYRŐL JÓ ÁRON BESZEREZNI:

Diétás - Ételek Webshop

A végeredmény: Puha, omlós, ízletes, olyan igazi pogácsa íz. Nagyon eteti magát, pillanatok alatt elfogy :).

Medvehagymás "krumplis" pogácsa (paleo)

A megunhatatlan medvehagyma...most egy paleo pogácsába került, a tésztát főtt paszternákkal puhítottam, hogy lazább levegősebb legyen. 

Hozzávalók:

25 dkg szezámliszt (vagy mandula vagy keverve)

 Vigyázat! Ha őrölt szezámmagot használunk liszt helyett, akkor fűszerezzük gazdagon köménymaggal állítólag az elveszi a kesernyés ízt.

3 tojás

só, bors, fokhagyma

medvehagyma

fél kg főtt paszternák

A paszternákot megmossuk, meghámozzuk, megfőzzük. Turmixgépbe tesszük a felaprított medvehagyma felével és egy gerezd fokhagymával, pürésítjük. Ráütjük a tojásokat jól összekeverjük, jöhet bele a liszt és a fűszerek, a maradék medvehagyma, jól összegyúrjuk. Golyókat formázunk, majd kilapítjuk, megszórjuk magvakkal majd előmelegített sütőbe 180 fokon 20-25 perc alatt megsütjük.

A végeredmény: laza, könnyű tészta, nem száraz, nem fojtós. 

Paleo kolbászos pogácsa

Úgy megkívántam a pogácsát, körülnéztem otthon és megakadt a szemem a jóféle csabai kolbászon, máris tudtam mit süssek. :)

Hozzávalók:

10 ek őrölt lenmag 

3 ek őrölt szezámmag 

3 db tojás

Egy jó marék kolbász apróra vágva 

2-4 púpozott ek zsír 

Aki úgy gondolja tehet bele még fűszer (só, bors, kömény) én nem tettem bele, mivel a kolbász is kellőképpen fűszeres

A hozzávalókat alaposan összedolgozzuk, hogy kellően rugalmas legyen (ennek függvényében adjuk hozzá a zsiradékot vagy a lisztet). A tésztából gombócokat formázzunk, kissé összelapítjuk és sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük. A tetejüket bevagdossuk, 180 fokon kb 20 percig sütjük. 

A végeredmény egy nagyon finom, ízletes jó állagú pogi. Legközelebb töpörtyűvel próbálom ki! :)