Csokis narancsos cookie

Kívül ropogós belül istenien omlós keksz, a csokoládé édes ízét kellemesen oldja a narancs fanyarsága. Akik kedvelik a fűszeres, izgalmas ízeket, azok megbolondíthatják még egy kis őrölt gyömbérrel, vagy szegfűszeggel is. Jó kísérletezést! :) Az alap receptet itt találjátok.

Hozzávalók:
- 100 g vaj (semmiképpen SEM margarin)
- 135 g nádcukor
- 1 tojás
- 175 g liszt
- 40 g csokoládé / nálam 10g tejcsoki, 30g 70%-os étcsoki

- 1 ek napraforgó olaj
- 100 g magas kakaótartalmú étcsokoládé, feldarabolva / nálam 70g 70%-os étcsoki, 30g tejcsoki

- 1 narancs / narancshéj, plusz egy kis narancslé
- 1 csapott tk sütőpor

1. Kis olajon megolvasztjuk a 40g csokoládét, majd félretesszük.
2. A szobahőmérsékletű vajat /ami legyen tényleg nagyon lágy, mert különben sose lehet csomómentesen kikeverni / keverjük habosra a cukorral és a tojással, majd adjuk hozzá az olvasztott csokoládét, keverjük össze alaposan.
3. A sütőport keverjük el a liszttel majd öntsük a csokoládés masszához, határozott mozdulatokkal dolgozzuk egyneművé. Végül szórjuk bele az apróra vágott csokoládét és reszeljük bele egy kis narancshéjat (természetesen előtte mossuk át alaposan a narancsot) majd facsarjuk bele a narancs levéből is egy kicsit.
4. Kapcsoljuk be a sütőt 180 fokra, amíg előkészítjük a tepsiket, kivágjuk a sütőpapírt és gondosan rá adagoljuk a tésztát bőven lesz ideje bemelegedni.
5. Kezünkkel vagy egy teáskanál segítségével kis gömböket adagoljunk a tepsire, amit kicsit lapítsunk le. Hagyjunk helyet a tésztának, ugyanis sütés közben meg fognak nőni! Helyezzük a tepsit a sütőbe, 6 maximum 8 percig süssük, akkor jó ha már nem fényes a teteje. Várjuk meg míg kihűl és tegyük zárható dobozba, amiben akár egy hónapig is eláll ha el nem fogy addig :)...

Krumplis hóember / Mashed Potato Snowmen

Forrás

Fánk lexikon

Közeledik a farsang, a jelmez készítés és a fánk sütés időszaka. Számba vettük hát a nagyvilág fánk kínálatát, a nosalty.hu gyűjtése alapján, ahol egyébként a recepteket is megtaláljátok.

Kezdjük a nagy klasszikussal és személyes kedvencemmel, a megunhatatlan BÉCSI FÁNKkal.

 A bécsi Krapfen hasonlít a leginkább a klasszikus farsangi fánkra. A legenda szerint egy Krapfen nevű pék találta fel véletlenül  amikor feldühödött neje után hajított egy darab tésztát, ami hogy hogy nem pont a forró zsírban landolt és így megszületett a fánk. :)

Bécsi fánk recept itt

AMERIKAI FÁNK

A sok amerikai filmnek köszönhetően, ahol a rendőrök rendre ezt majszolnak szolgálat kezdéskor, mindenki felismeri a sokszor mázzal és egyéb cukorkával teleszórt fánkot. Látványra szemet gyönyörködtetőek ugyan, de véleményem szerint túl édesek lehetnek.
Az amerikai fánk tésztája nem különbözik nagyon sokban a jól ismert farsangi fánktól. De mivel Amerikában szeretik halmozni az élvezeteket, nem elégszenek meg egy sima fánkkal és némi lekvárral, általában valamilyen édes krémmel van töltve, az egyszerű vaníliától az extrém mentolos-maracujáson át a bizarr sós krémekig minden megtalálható. És mivel a sima krém nem elég, leggyakrabban harsogó cukormázzal is bevonják az édes, kis kalóriabombákat.

Recept itt

SPANYOL FÁNK

A spanyolok fánkja nem tartozik szorosan a farsangi ünnepkörhöz, ők minden reggel, mikor a szokásosnál jobban ráérnek, ezzel a finomsággal kényeztetik magukat. Az égetett tésztából készült fánkot forró olajban kisütik, cukros fahéjba forgatják, és sűrű, forró csokoládéba tunkolják. Amíg tart a farsang, készítsétek el egy lusta vasárnap reggelen, és élvezzétek olyan örömmel, ahogy a spanyolok teszik!

Recept itt

OLASZ FÁNK KÍNÁLAT

Olaszország akár a tökéletes desszertek hazája is lehetne – nem hiába neveznek rögtön két fánkkal a farsangi versenyre. A profiterol, az édes habbal töltött, csokoládéval leöntött, égetett tésztából készült fánkocskák mindenhol népszerűek. Ha valaki igazi specialitásra vágyik, akkor a Fritoléval, Velence narancsos fánkjával próbálkozzon, amit direkt a karnevál idejére készítenek. Csak tudjunk választani!

Recept itt

A CSEHEK KEDVENCE

A tarkedli vagy talkedli, gyerekkorunk egyik kedvence, hiszen régen faluhelyen a legtöbb háztartásban akadt egy speciális tarkedlisütő. Ha valakinek akad otthon vagy sikerül valahonnan beszereznie egyet, mindenképpen érdemes ilyenkor január végén megsütni ezt a rusztikus cseh fánkocskát. A porcukrot és a házi lekvárt nem ér lespórolni róla!

Recept itt

Minden pénteken / Freezer Friday

Na szóval...

Vegyünk egy srácot és egy szokványos péntek reggelt. A srácot nevezzük nevén is: Charlie Layton.

Nos, Charlie egy ilyen péntek reggel kávé szürcsölés közben gondolt egyet, és kitalálta, hogy mi lenne ha...

kidekorálná a hűtőszekrény fagyasztójának az ajtaját. 

Nem töprengett ezen sokat,  20-30 perc és már kész is volt az illusztráció, de még mielőtt letörölte volna feltöltötte netre. (Hát ki gondolta volna... :D) Nem kis meglepetésére barátjainak és még sokaknak nagyon tetszett az ötlet és további képek megalkotására biztatták a mi Charlie-nkat.

Így születnek/születtek meg minden pénteken főhősünk "mélyhűtős" alkotásai.

Ja, hogy hol vannak a képek? Mutatom! :)

http://freezerfriday.tumblr.com/

Ehető jelmezek / Food Costumes for Kids

Itt a farsang, áll a bál! Ezt vehetjük akár szó szerint is, hisz a kisgyermekes családokban ilyenkor minden a farsangi jelmezek készítéséről vagy beszerzéséről szól. Megkezdődnek a farsangi bulik az óvodákban és az iskolákban, a szülőknek meg semmi ötlete, miképp lehetne azt megvalósítani, amit szemük fénye kitalált.
Ehhez kerestem ma pár ötletet, hátha megkönnyíti a döntést, némelyik elkészítése pedig nem is olyan bonyolult.

 A macaron-os jelmez elkészítését ezen a Linken találjátok! :)

 Pillecukros <3

Ráadásnak pedig...

Kis kedvenceink se maradjanak ki a mókázásból!