Csokis muffin (reform, cukor-, és laktózmentes)

 Gyorsan összedobhatós receptet hoztam, az ilyeneket nagyon szerettem, főleg mostanság, amikor Ábel mellett nem nagyon van időm sokat bűvészkedni a konyhában. 

A másik érdekessége a receptnek, hogy kifelejtettem belőle az édesítőt, de sebaj, mert kellőképpen édes lett így is, az almapürétől és a keserű csokitól. 

Hozzávalók:

(9 db normál méretű muffinhoz)

50 g darált zabpehely

50 g darált dió

100 ml alma és körte püré

40 g 81 % étcsoki

fél kk szódabikarbóna

fél kk babuszrost (kihagyható)

2 ek kakaó

2 ek kókuszolaj (ezt használtam)

2 tojás

A tojásokat összekeverjük az alma pürével, az olajjal majd hozzáadjuk a kakaót, a zabpelyhet, a diót, a szódabikarbónát és a kockára vágott csokit. A masszát muffin sütőbe adagoljuk és 180 fokra előmelegített sütőben 15-18 percig sütjük.

A HOZZÁVALÓKAT ITT TUDOD EGY HELYRŐL JÓ ÁRON BESZEREZNI:

Diétás - Ételek Webshop 

A végeredmény: Puha belsejű, omlós, keserű csokis ízvilágú sütike, ami pont annyira édes amennyire kell :)

Csirkemell tempura bundában, rozmaringos zeller pürével (gluténmentes, ch csökkentett)

Régen tökre szerettem a kínaiban az illatos omlós csirkét, igaz hogy tocsogott az olajban, de imádtam. Na ez a csirke ízre arra hasonlít, csak gluténmentes és nem tocsog az olajban és szépen megtartja a bundáját. 

Hozzávalók:

1300 g csirkemell filé

70 g tápióka keményítő (ezt használtam)

70 g Szafi Fitt sütőliszt (ezt használtam)

180 ml hideg víz

2 tojás

3 nagy csipet só

A csirkemellet megmossuk, felkockázzuk és félretesszük. A keményítőt kikeverjük a vízzel, majd hozzáadjuk a tojásokat, a sót , végül a sütőliszttel csomómentesre keverjük. Sűrűbb palacsinta tészta szerű állaga lesz, belekeverjük a húst és forró olajban kisütjük. 

A végeredmény: Imádtuk, olyan illatos omlós csirke ízvilág, isteni!!!