Cukkinis brownie (glutén-, laktóz- és cukormentes)

Cukkini sütiben hm hát az meg milyen lehet?! Gondolja az emberek többsége, így az Úram:) is, de amikor megkóstolta (előbb persze a biztonság kedvéért csak az enyémből kért) egyből kért egy saját szeletet magának, egy jó nagyot. Ez a szerintem rendesen példázza, hogy mennyire finom is ez a sütike ;). Ja és azt mondanom se kell, hogy a majdnem egy és fél éves Ábel fiam is két pofára tömte, szóval érdemes zöldségetnemevő gyerkőcökön is próbálni.

Hozzávalók:

1 nagyobb cukkini

1 nagyobb alma

2 tojás

4 ek édesítő / eritrit

50 g kókuszzsír

100 g liszt / mandula vagy zab vagy rizsliszt

50 g min. 70% étcsokoládé

2 púpos ek kakaópor

fél kk sütőpor

A cukkinit megmossuk, meghámozzuk apróra lereszeljük majd hagyjuk állni és kifacsarjuk belőle a nedvességet. Az almát is apróra reszeljük. A lisztet, étcsokit, kakaót, sütőport összekeverjük. A tojást az édesítővel és az olvadt kókuszzsírral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a cukkinit és az almát végül a liszteket. Sütőpapírral bélelt kisméretű tepsibe öntjük és 180 fokon kb 25 percig sütjük.

A végeredmény: Valami isteni, de komolyan, ilyen finom puha lágy browniet talán még sose csináltam. Nem cukkini és nem alma ízű, hanem csokis :)!!!

3 perces csokis banános süti (glutén-, laktóz- és cukormentes)

Megint nagyon meleg van, ilyenkor nem szívesen megyek még csak a sütő közelébe se, pont az ilyen időszakokra valók a mikrós és gofri receptek, arra az esetre ha valami finomságra vágyunk.

Azok fognak nagyon örülni ennek a receptnek, akik nem ódzkodnak a mikró használatától és valami villámgyors süteményre vágynak. 

Hozzávalók (2 darabhoz):

1 banán

1 M-es tojás

3 ek víz vagy növényi tej

1 ek eritrit vagy xilit 

(aki édesebbre szeretné tegyen bele többet)

1 tk útifűmaghéj

1 tk kókuszliszt 

1 ek rizsliszt vagy mandulaliszt

1 ek kakaó

egy csipet sütőpor

A banánt villával összetörjük, majd hozzáadjuk a tojást és a tejet, jól összekeverjük majd jöhetnek a lisztek és az édesítő. Kókuszzsírral kikent szuflé formába vagy bögrébe tesszük a masszát és a mikró legmagasabb fokozatán 3 perc alatt készre " sütjük".

/ A lisztekkel lehet variálni, mandulaliszt helyett használhatunk gesztenyelisztet, zablisztet. Az útifűmaghéj helyettesíthető 1 tk kókuszliszttel, így viszont egy kicsit töményebb lesz az állaga a sütinek.

A végeredmény: könnyű, puha sütemény, egy gombóc fagyival még melegen az igazi, olyan brownie-s élmény :P.

A HOZZÁVALÓKAT ITT TUDOD EGY HELYRŐL JÓ ÁRON BESZEREZNI:

Diétás - Ételek Webshop