A cukkinis brownie sikerén felbuzdulva készítettem ezt a sütit, bár nem lett olyan szép csíkos, mint ahogy szerettem volna, de ízre nagyon finom lett.
Hozzávalók 23 cm-es torta formához:
50 g kókuszolaj
2 ek negyedannyi édesítő
4 tojás
1 nagyobb cukkini reszelve
70 g rizsliszt vagy mandula vagy zabliszt
20 g tápióka liszt
10 g útifű maghéj
1 kk sütőpor
2 ek kakaó
A kókuszolajat a tojásokkal és az édesítővel habosra keverjük, majd hozzáadjuk a reszelt cukkinit. Jöhetnek a lisztek és a sütőpor, a tésztát két részre osztjuk és az egyik felébe keverjük a kakaót.
Sütőpapírral bélelt formába adagoljuk a tésztát, 1 ek sárga tésztát arra 1 ek kakaós tésztát és így tovább, míg el nem fogy. 180 fokra előmelegített sütőben sütjük kb 35 percig.
