2017. október 16., hétfő

Tökös mákos pite


Hozzávalók (23 cm-es torta formához):
A tésztához:
75 g kókuszzsír
75 g langyos víz
30 g eritrit
2 tojás sárgája
egy csipet só
60 g rizsliszt 
30 g darált zabpehely
30 g útifű maghéj
30 g nyílgyökérliszt vagy tápiókaliszt

A puha kókuszsírt, a langyos vizet, a tojásokat és az édesítőt habosra keverjük majd belerakjuk a többi hozzávalót és fél órára hűtőbe tesszük.

Mákos töltelék:
200 g darált mák
60 g eritrit
1,5 dl víz vagy növényi tej
citromhéj
2 tojásfehérje

A vízben felolvasztjuk az édesítőt, majd hozzátesszük a mákot, kicsit átpirítjuk. Félretesszük hűlni majd hozzákeverjük a tojásfehérjéből felvert habot.

Sütőtökös réteg
1 közepes méretű sült sütőtök villával pürésítve
4 ek eririt
1 tk fahéj
1 tk gyömbér

A hozzávalókat összekeverjük.

A tészta 2/3-t benyomkodjuk a torta formába és 180 fokon kb 8 percig elősütjük. Sütőből kivéve rárakjuk először a mákos tölteléket majd a sütőtököset.  Végül a maradék tésztát két sütőpapír között kinyújtjuk és a tetejére tesszük, villával megszurkáljuk.
180 fokon sütjük kb 50 percig.


Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése