Hamarosan itt a karácsony, ezért nem árt már most elkezdeni gyűjteni a recepteket az ünnepi asztalra. Ez a süti egy remek megoldás lehet a karácsonyi desszertek sorában ;).
Hozzávalók:
Tésztához:
4 tojássárgája
60 g eritrit
2 dl növényi tej
110 g barna rizsliszt
50 g keményítő (nálam tápióka)
1 púpos ek útifű maghéj
30 g kakaó
1 cs. sütőpor
lekvár
Habhoz:
4 tojás fehérje
80 g eritrit
Máz:
80 g étcsoki
2 ek kókuszolaj
A sárgáját kikeverjük az édesítővel majd jöhet a nővényi tej és a száraz hozzávalók. Kicsit hagyjuk állni a masszát (hogy az útifű maghéj kicsit dolgozzon, besűrűsödjön), majd 180 fokon kb 25 percig sütjük.
A habot vízgőz felett felverjük és apránként hozzáadjuk az édesítőt.
A sütőből kivett tésztát még melegen megkenjük lekvárral, majd rárakjuk a habot és visszatesszük a sütőbe 100 fokra 7 percet száradni.
A csokit felolvasztjuk a kókuszolajjal majd a tésztára öntjük és kihűtjük.
