Avokádós csokitorta (glutén-, laktóz-, és cukormentes)

Hozzávalók:

Tésztához

4 tojás

4 ek eritrit (ezt használtam)

1 ek tápióka liszt (ezt használtam)

3 ek rizsliszt vagy zabliszt, mandula liszt

 fél kk sütőpor

4 ek víz

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéből kemény habot verünk, a sárgáját az eritrittel habosra keverjük majd hozzáadjuk a liszteket és a vizet. A hab egy harmadával fellazítjuk a sárgájás tésztát majd óvatosan a többi habot is hozzáadjuk, körkörös mozdulatokkal elkeverjük. 

Formába öntjük és 180 fokra előmelegített sütőben 17-20 percig sütjük. 

Avokádós csokikrémhez:

2 db avokádó

1 banán

1 ek kakaó

Az avokádó belét kikanalazzuk és összeturmixoljuk a banánnal és a kakaóval.

Dió grillázshoz:

1 ek kókuszolaj (ezt használtam)

1 ek eritrit (ezt használtam)

1 tk fahéj

dió

Az olajat felolvasztjuk majd hozzáadjuk a többi hozzávalót és összepirítjuk.

Csoki bevonat:

2 kocka min. 70 % étcsoki

1 ek kókuszolaj (ezt használtam)

A csokit felolvasztjuk az olajban. 

A megsült tésztát megkenjük az avokádó krémmel, majd bevonjuk a csokival végül rászórjuk a dió grillázst.

Sós gofri (glutén-, és laktózmentes)

Mostanában nagyon megszerettem a sós gofrit, a kedvenc reggeliim egyike. Sonkával, szalámival vagy akár kolbásszal is megtölthetjük, mindenhogy nagyon finom. Próbáljátok ki! ;)

 Hozzávalók:

2 ek tápióka liszt (ezt használtam)

3 ek barna rizsliszt

1 tk útifű maghéj (ezt használtam)

3 ek zöldbanán liszt (ezt használtam)

 (bármilyen gluténmentes liszttel helyettesíthető)

1 ek hajdina liszt

1 tojás

fél kk sütőpor

só

3 ek kókuszolaj (ezt használtam)

kb 1,5 dl víz vagy növényi tej

A hozzávalókat összekeverjük a folyadék (víz vagy növényi tej) kivételével, majd elkezdjük adagolni a folyadékot, addig amíg egy sűrűbb palacsinta tésztát nem kapunk. 

Elkezdjük kisütni, egy kevés tésztát adagolunk a gofri sütőbe, amire ízlés szerint halmozunk sonkát, szalámit kolbászt stb, majd még egy kis tésztával befedjük és kisütjük. Még melegen egy kis sajtot is szórhatunk rá.