Minden nyáron rádöbbenek, hogy mennyire utálom a meleget. Egyszerűen nem tudom tolerálni, pedig balatoni jány vagyok. Külön rossz hír, hogy sütni sem lehet, mert a sütő bekapcsolása, 40 fokban, egy ablaktalan 2 négyzetméteres konyhában, felér egy halálos ítélettel :(.
Úgy hogy rá kell álljak a sütés nélküli dolgokra, ami egy nagyon izgalmas terep, szóval no para :).
Hozzávalók:
Alaphoz:
150 g mag, ami éppen van otthon
(nálam 50 g dió, 50 g kókuszreszelék, 50 g napraforgómag)
12 szem magozott datolya (cukorszirup mentes)
2 tk rumaroma
1 ek kókuszzsír
1 ek kakaó
pár ek víz ha szükséges
A hozzávalókat aprítóba jól összedolgozzuk, egy alakítható massza szerűséget kapunk, amit beletapicskolunk egy 23 cm-es tortaformába, majd hűtőbe tesszük.
Túrókrém:
250 g TOTU vagy laktózmentes túró
2 dl cocomas
1 nagyobb citrom leve
2 ek xilit
10 g zselatinpor
1/2 dl víz
A zselatint a vízzel, folyamatos kevergetés mellett forráspontig melegítjük, majd félretesszük. A többi hozzávalót összeturmixoljuk majd belekeverjük a zselatint és a tészta alapra öntjük. Hűtőbe tesszük legalább egy órára, amíg meg nem keményedik.
Áfonyás réteg:
100 g friss áfonya
1 ek xilit
10 g zselatin
1/2 dl víz
A zselatint a vízzel, folyamatos kevergetés mellett forráspontig melegítjük, majd félretesszük. Az áfonyát a xilittel összeturmixoljuk majd összekeverjük a zselatinnal és a megkeményedett túrós rétegre öntjük, hűtőbe tesszük legalább 1-2 órára.
A végeredmény: könnyű, frissítő finomság, jól harmonizáló ízek. Nagy melegben is jó alternatíva, ha nincs kedvünk hosszabb időre bekapcsolni a sütőt.
MÁJUSI KEDVEZMÉNY:
A hozzávalókat megtaláljátok jó áron a Diétás - Ételek Webshopban Egész májusban kedvezmény jár a blogra látogatóknak az alábbi kuponkóddal:
DÉWPILLECUKORKAK -5%
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése