2014. szeptember 22., hétfő

Csokis keksz (paleo)


Egy újabb Kifőztük magazinos receptemet osztanám meg veletek. Egy izgalmas, puha, csokis rágcsálnivalót a délutáni tea mellé ;).

Hozzávalók 12-14 darabhoz:
30 g darált dió
4 szem magozott datolya (cukorszirup mentes)
90 g tápiókaliszt vagy nyílgyökérliszt
30 g kókuszliszt
1 tojás + 1 tojássárgája
1 evőkanál xilit
1 evőkanál kókusztej
1 kávéskanál szódabikarbóna + pár csepp almaecet vagy citromlé
2 evőkanál kókuszzsír
50 g 70% csokipehely

A darált diót összekeverjük a lisztekkel, hozzáadjuk a szódabikarbónát, amire pár csepp almaecetet teszünk, kicsit felfuttatjuk vele. A datolyát a kókuszzsírral aprítógépben összeturmixoljuk, ha túl száraz a datolya, felhasználás előtt fél órára áztassuk be, így könnyebben feldolgozható. A tojásokat felverjük a xilittel, és a kókusztejjel, hozzáadjuk a datolyás masszát majd a lisztes keveréket, a csokipelyhet és egynemű tésztává dolgozzuk. A sütőt előmelegítjük 180 fokra, a tepsit sütőpapírral kibéleljük, teáskanálnyi halmokat teszünk a tésztából majd egy benedvesített kávéskanállal lelapítjuk a tetejüket. Kb 8-10 percig sütjük, figyelgetve, ne hogy odaégjen. 


A HOZZÁVALÓKAT ITT TUDOD EGY HELYRŐL JÓ ÁRON BESZEREZNI:

 Diétás - Ételek Webshop




A végeredmény: keksz állagú, de mégis puha, csokis ropogtatni való, délutáni nasinak vagy a tea, kávé mellé kísérőnek. 


4 megjegyzés:

  1. Hadd kérdezzem meg a csoki chipset hol veszed? csoki pehely

    VálaszTörlés
  2. Szia!
    Azt hiszem ezt a Nomilkbe vettem anno, de szerintem máshol is lehet találni.

    VálaszTörlés
  3. Szia, a datolyát mivel tudnám helyettesíteni?
    Üdv.: Kata

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Szia! Aszalt szilvával szerintem helyettesíthető.

      Törlés